มีถุงบรรจุภัณฑ์อาหารหลายประเภทที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร และมีคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะของตัวเอง วันนี้เราจะมาพูดถึงความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับถุงบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ
ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารคืออะไร?
โดยทั่วไปถุงบรรจุภัณฑ์อาหารหมายถึงพลาสติกคล้ายแผ่นที่มีความหนาน้อยกว่า 0.25 มม. เป็นฟิล์ม และบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นที่ทำจากฟิล์มพลาสติกมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารมีหลายประเภท มีความโปร่งใส ยืดหยุ่น ทนน้ำได้ดี ทนความชื้น และมีคุณสมบัติกั้นก๊าซ มีความแข็งแรงเชิงกลดี คุณสมบัติทางเคมีคงที่ ทนน้ำมัน พิมพ์ง่ายสวยงาม และสามารถปิดผนึกด้วยความร้อนลงในถุงได้ นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นสำหรับอาหารที่ใช้กันทั่วไปมักประกอบด้วยชั้นฟิล์มที่แตกต่างกันตั้งแต่ 2 ชั้นขึ้นไป ซึ่งโดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นชั้นนอก ชั้นกลาง และชั้นในตามตำแหน่ง
ข้อกำหนดสำหรับประสิทธิภาพของฟิล์มบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีความยืดหยุ่นแต่ละชั้นที่ใช้กันทั่วไปมีอะไรบ้าง?
ประการแรก โดยทั่วไปฟิล์มด้านนอกสามารถพิมพ์ได้ ทนต่อการขีดข่วน และทนทานต่อสื่อ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ OPA, PET, OPP และฟิล์มเคลือบ โดยทั่วไปฟิล์มชั้นกลางจะมีหน้าที่ต่างๆ เช่น สิ่งกีดขวาง การบังแสง และการปกป้องทางกายภาพ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ BOPA, PVDC, EVOH, PVA, PEN, MXD6, VMPET, AL เป็นต้น
จากนั้นจะมีฟิล์มด้านในซึ่งโดยทั่วไปมีหน้าที่ในการกั้นการปิดผนึกและป้องกันสื่อ วัสดุที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ CPP, PE เป็นต้น นอกจากนี้วัสดุบางชนิดมีทั้งชั้นนอกและชั้นกลาง ตัวอย่างเช่น BOPA สามารถใช้เป็นชั้นนอกสำหรับการพิมพ์ และยังสามารถใช้เป็นชั้นกลางเพื่อมีบทบาทเป็นอุปสรรคและการป้องกันทางกายภาพ
ลักษณะของฟิล์มบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นสำหรับอาหารทั่วไป
โดยทั่วไปแล้ว วัสดุชั้นนอกควรมีความต้านทานต่อการขีดข่วน ความต้านทานการเจาะ ป้องกันรังสียูวี ความต้านทานแสง ความต้านทานต่อน้ำมัน ความต้านทานต่อสารอินทรีย์ ความร้อนและความเย็น ความต้านทานการแตกร้าวจากความเครียด พิมพ์ได้ ความร้อนคงที่ รสชาติต่ำ กลิ่นต่ำ ไม่- เป็นพิษ มันวาว โปร่งใส การแรเงา และชุดคุณสมบัติ
วัสดุชั้นกลางโดยทั่วไปควรมีความต้านทานต่อแรงกระแทก, ความต้านทานการบีบอัด, ความต้านทานการเจาะ, ความต้านทานความชื้น, ความต้านทานก๊าซ, การกักเก็บกลิ่นหอม, ความต้านทานต่อแสง, ความต้านทานต่อน้ำมัน, ความต้านทานต่ออินทรียวัตถุ, ความร้อนและความเย็น, ความต้านทานการแตกร้าวจากความเครียด, ความแข็งแรงของคอมโพสิตสองด้าน, รสต่ำ กลิ่นต่ำ ปลอดสารพิษ โปร่งใส ป้องกันแสง และคุณสมบัติอื่น ๆ
จากนั้น วัสดุชั้นใน นอกเหนือจากคุณสมบัติทั่วไปบางอย่างกับชั้นนอกและชั้นกลางแล้ว ยังมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง ซึ่งจะต้องมีการกักเก็บกลิ่นหอม การดูดซับต่ำ และคุณสมบัติป้องกันการซึมน้ำ
ภาพรวมการพัฒนาถุงบรรจุภัณฑ์อาหาร
1. ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
2. เพื่อลดต้นทุนและประหยัดทรัพยากร ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจึงบางลง
3. ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารกำลังพัฒนาไปในทิศทางของฟังก์ชันพิเศษ
วัสดุคอมโพสิตที่มีอุปสรรคสูงจะยังคงเพิ่มกำลังการผลิตของตลาดต่อไป ในอนาคต ฟิล์มกั้นสูงที่มีข้อดีของการแปรรูปที่เรียบง่าย ประสิทธิภาพการกั้นออกซิเจนและไอน้ำเข้มข้น และอายุการเก็บรักษาที่ดีขึ้น จะกลายเป็นกระแสหลักของบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีความยืดหยุ่นในซูเปอร์มาร์เก็ตในอนาคต
